Recettes de vinaigrettes maison

Des recettes, de l'entrée au dessert !
Répondre
En ligne
Biquette
Administrateur
Messages : 67859
Inscription : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 3671 times
A été remercié : 4798 times
Contact :

Recettes de vinaigrettes maison

Message par Biquette »

Vinaigrette Ail/Pesto

1 Cuillère à Soupe de pesto vert
1 gousse d'ail
1 CàS d'huile d'olive
1 CàS de vinaigre balsamique
2 CàS d'eau
Sel
Poivre


------------------------------------------

Vinaigrette Huile d'olive/Agrumes

Le jus d'un demi citron
Le jus d'une demi orange
1 C à Café de moutarde
4 C à Soupe d'huile d'olive
1 échalote ciselée
Sel
Poivre


----------------------------------------

Vinaigrette Avocat/Coriandre

1 avocat bien mûr
1 yaourt nature
Le jus d'un citron
1 demi gousse d'ail
1 CàC de coriandre ciselée
Sel
Poivre


---------------------------------------

Vinaigrette Miel/Citron

1 CàS de moutarde (à l'ancienne de préférence)
2 CàS de jus de citron frais
4 CàS d'huile d'olive
2 CàS de miel liquide


---------------------------------------

Vinaigrette pimentée à l'ail

5 CàS d'huile d'olive
2 CàS de vinaigre de Xéres
2 piments rouges
1 gousse d'ail
Sel
Poivre


---------------------------------------

Vinaigrette au yaourt

1 CàS de fromage blanc
1 CàS de moutarde
1 CàS de vinaigre
3 CàS d'huile d'olive
Sel
Persil
Ciboulette
Le pire dans tout ça, c'est qu'on n'a pas droit à une deuxième chance alors qu'on aurait su quoi en faire.
En ligne
Mad'O
Langue Pendue
Messages : 10128
Inscription : 16 octobre 2013, 20:51
A remercié : 753 times
A été remercié : 1762 times

Re: Recettes de vinaigrettes maison

Message par Mad'O »

Je partage ici une étonnante recette de vinaigrette WW.

Je suis tombée par hasard dessus en cherchant une autre recette. Elle m'a laissée perplexe mais j'ai tenté, et franchement, put**, c'est excellent. Et c'est trèèèèèès peu calorique.

Ca me change, parce que j'ai l'habitude d'avoir la main très lourde sur l'huile, j'ai toujours pensé que c'était pas un souci, mais bon quand même, dans le cadre d'un pti régime ça peut sacrément aider !

[Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour voir ce lien]

la dose proposée pour la recette est énorme, mais on peut bien entendu adapter les proportions.
Parfois on regarde les choses telles qu'elles sont en se demandant pourquoi.
Parfois on les regarde telles qu'elles pourraient être en se disant pourquoi pas.
En ligne
Ten
Modératrice
Messages : 40866
Inscription : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 8380 times
A été remercié : 9827 times

Re: Recettes de vinaigrettes maison

Message par Ten »

J'ai trouvé celles d'un chef aussi.

Vinaigrette Citron et Basilic
- Ingrédients :
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre au goût

Vinaigrette Miel et Moutarde
- Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Vinaigrette Gingembre et Soja
- Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de miel
- 1/4 tasse d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût

Vinaigrette Avocat et Citron
- Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Vinaigrette Menthe et Yaourt
- Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre au goût
Moitié de Nîmois-ni-toi :coeur:
Sadiquement masochiste, mais une masochiste sadique :diable:
Répondre