Flan allégé en graisse (2 parts)

[Ten]

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Je suis en train de cuire ce flan, mais n'ayant pas tous les ingrédients qu'il fallait j'ai composé à ma sauce et j'ai fait double dose comme ça on en aura pour 2 repas chacun (oui Nîmois fait le régime comme moi mais avec des parts plus grandes vu qu'il bosse et que c'est un homme )

6 oeufs
1 courgettes en fine lamelles
1 boites de champignon rincés et essorés
30gr de fromage frais nature de chèvre
2 yaourts natures demi écrémé
1 c à s de moutarde
1 échalote
1 gousse d'ail
6 feuilles fraiches de basilic
1 pincée d'origan
poivre et 3 pincées de piment d’Espelette

Je n'ai pas mis l'huile d'olive, j'ai fait revenir à sec les rondelles de courgettes et les champignon dans une poêle.
Et j'ai fait revenir aussi mon échalote et ma gousse d'ail râpée 2 minutes à sec et après j'ai mis de l'eau et attendu qu'elle s'évapore.

J'ai battu mes oeufs et mis les yaourts, le fromage frais de chèvre écrasé à la fourchette, les épices, la moutarde.
J'ai mélangé le tout et mis dans un plat à terrine en céramique.
200°C au four au moins pendant 20 minutes.....finalement il y est resté 30 minutes, les 10 dernière j'ai remis mon four sur la position préchauffage pour le faire un peu plus dorer sur le dessus.

Photo après cuisson

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Voila on l'a mangé ce soir :

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Nous avons versé de la purée de tomate pure, agrémenté d'origan sur le dessus, ça accompagne bien.
Nîmois l'a mangé chaud et moi froid