Petites gourmandises d'apéro

Des recettes, de l'entrée au dessert !
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 30 novembre 2017, 18:54

Ce soir on s'est fait cette recette en vidéo :
https://www.facebook.com/ChefClub.tv/vi ... 186339153/

Je vous mets nos tof après ;)
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 30 novembre 2017, 18:59

Alors les 3 grands sont au reblochon et les 4 petits sont avec le reste de fromage à raclette.
Photo avant cuisson :

20171130_175614.jpg
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.
nimois-ni-toi
Réservé
Messages : 342
Enregistré le : 18 juin 2011, 22:14
Super record : 0
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar nimois-ni-toi » 30 novembre 2017, 19:13

et à midi c'était saucisses aux champignons, cuites au barbecue.
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.
je suis le plus.....................?
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 30 novembre 2017, 19:30

Bon après cuisson, c'est pas super présentable, vu que le fromage coule de toutes parts.

20171130_182847.jpg


Et c'est super salé.
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.
xanax
Communicatif
Messages : 507
Enregistré le : 07 décembre 2011, 17:19
A été remercié : 1 fois
Super record : 0
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar xanax » 08 décembre 2017, 15:32

Ce qui est pas mal aussi avec un Martini/gin ou un Porto, les petits fromages aromatisés de différentes marques qu'on mange avec une petite pique...

Ça se vend partout dans les super et hyper....
En Bretagne un loustic est un joyeux drille qui aime blaguer et se moquer gentillement.
Biquette
Administrateur
Messages : 48991
Enregistré le : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 13 fois
A été remercié : 12 fois
Super record : 34
Record : 4
Contact :

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Biquette » 22 mars 2018, 10:23

Hier soir j'ai fait des muffins lardons/emmental à la Floraline, une recette plus légère et plus digeste que la traditionnelle. J'ai pas pensé à faire de photos cette fois :/

Pour 12 pièces environ :

Préchauffez le four à 180°

2 oeufs
200g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1/2 sachet de levure chimique
60 g de Floraline
200g de lardons (moi je prends des allumettes fumées)
80 g d'emmental râpé

1* Mélangez (moi j'ai fait au fouet manuel) les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche
2* Ajoutez la levure et mélangez
3* Incorporez la Floraline, les lardons et le fromage râpé et mélangez.

Remplissez les moules en silicone aux 3/4, enfournez pour 25 min à 180°

Le fait de mélanger entre chaque étape permet une texture"aérienne", c'est très léger en bouche, je recommande !
...
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 22 mars 2018, 11:16

Pourquoi mettre de la levure chimique s'il n'y a pas de farine.
Y a rien qui lève là non ?
Biquette
Administrateur
Messages : 48991
Enregistré le : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 13 fois
A été remercié : 12 fois
Super record : 34
Record : 4
Contact :

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Biquette » 22 mars 2018, 11:20

Ben je sais pas je t'avoue, je suppose que sans la levure, la pâte à muffin ne monte pas dans le moule à cause du fromage blanc ?
...
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 22 mars 2018, 11:31

Le fromage blanc ?

Ah bin je tiens une piste du pourquoi mon avant dernier gâteau au yaourt où j'ai remplacé le yaourt par le fromage blanc, est restait une heure dans le four mais est tout de même sorti pas monté et surtout pas cuit :lol:

Mais là tu ne mets pas de farine et je connais très peu la floraline (mes gosses n'aimaient pas ça petits).
Biquette
Administrateur
Messages : 48991
Enregistré le : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 13 fois
A été remercié : 12 fois
Super record : 34
Record : 4
Contact :

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Biquette » 22 mars 2018, 11:41

J'y connais pas grand chose en cuisine moi tu sais en fait :ula:
Oui, y a 200g de fromage blanc dans la recette..

Après la Floraline, j'ai découvert ça hier matin sur le FB de ma mère, la recette m'a plu alors j'ai acheté le jour même et essayé :d La levure c'est du coup peut-être pour "agrémenter" la Floraline ? Je sais pas en fait :lol:

Tout ce que je sais, c'est que au final, c'était drôlement bon et léger :d
...
Ten
Langue Pendue
Messages : 6211
Enregistré le : 28 mai 2011, 11:21
Localisation : Face à la Mer
A remercié : 21 fois
A été remercié : 18 fois
Super record : 1
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Ten » 22 mars 2018, 11:44

J'essayerai la recette avec et sans levure, je te dirais ;)
Biquette
Administrateur
Messages : 48991
Enregistré le : 12 mars 2011, 16:03
A remercié : 13 fois
A été remercié : 12 fois
Super record : 34
Record : 4
Contact :

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar Biquette » 22 mars 2018, 12:35

Oui avec plaisir !
...
xanax
Communicatif
Messages : 507
Enregistré le : 07 décembre 2011, 17:19
A été remercié : 1 fois
Super record : 0
Record : 0

Re: Petites gourmandises d'apéro

Messagepar xanax » 22 mars 2018, 14:13

Les apéricubes tout simplement avec un Martini blanc/Gin.

Retourner vers « La cuisine »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 12 invités

cron