Tian de légumes

[Ten]

Ce soir j'ai fait un tian de légumes.
1 aubergines
2 courgettes
2 grosses tomates bien mûres
et des lamelles d'emmental.
Sel, poivre, origan et huile d'olives.

On prend un plat allant au four, on le huile un peu au fond et on peut même le frotter avec de l'ail.
On épluche et coupe en rondelles fines tous les légumes, on les pose sur la tranche en alternant les légumes.
On intercale qq lamelles d'emmental sur le dessus et on parsème le tout de le sel poivre origan et l'huile d'olive.

J'ai rajouté de la chapelure (maison) sur le dessus pour donner du croustillant.

Environ 45 minutes au four à 200°C, faut que ça confit bien.

20190711_193750.jpg

Ça rend bcp de jus, du coup ma mère dispose des rondelles fines de pommes de terre sur le fond du plat. Et j'avoue que la prochaine fois je le ferai aussi. Sans compter que ça tient mieux au ventre avec les pommes de terre

[Ten]

Voila mon tian de légumes cuit :

20190711_201253.jpg

[Ten]

J'ai refait un tian de légumes, bin oui j'ai des courgettes et des tomates du potager faut bien les cuisiner

Cette fois j'ai fait :
3 aubergines
3 courgettes
4 tomates
3 pommes de terre
3 échalotes
1 gousse d'ail
Mozza
Basilic frais, origan, sel, poivre et huile d'olive.
Chapelure maison.

tof avant et après cuisson :

20190717_180313.jpg

20190717_193659.jpg

[Ten]

test

[Ten]

Ce soir j'ai fait un tian de légumes.

1 aubergine
2 courgettes
2 grosses tomates bien mûres (une noire de Crimée et une coeur de boeuf)
1 pomme de terre coupée en très fines lamelles le tout bien étalé sur le fond du plat. Pour absorber tout le jus.
1 échalote
1 demi gousse d'ail
des lamelle d'emmental
2 tranches de jambon
sel, poivre noir du moulin
huile d'olive
et chapelure maison parsemé sur le dessus.

[Ten]

Un tian de légumes au four.

2 courgettes rondes
2 aubergines
2 tomates coeur de boeuf
1 grosse gousse d'ail
1 gros oignon
Huile d'olives
sel, poivre, origan, cumin en grains et persil.

Tout en rondelles intercalés, 45min/1h au four.

[Mikadoc]

non mais là ... j'ai faim ...

[SupOctK1]

Moi j'intercalle du chèvre entouré de lard avec

[Invité]

Ce soir j'ai fait un tian de légumes.
1 aubergines
2 courgettes
2 grosses tomates bien mûres
et des lamelles d'emmental.
Sel, poivre, origan et huile d'olives.

On prend un plat allant au four, on le huile un peu au fond et on peut même le frotter avec de l'ail.
On épluche et coupe en rondelles fines tous les légumes, on les pose sur la tranche en alternant les légumes.
On intercale qq lamelles d'emmental sur le dessus et on parsème le tout de le sel poivre origan et l'huile d'olive.

J'ai rajouté de la chapelure (maison) sur le dessus pour donner du croustillant.

Environ 45 minutes au four à 200°C, faut que ça confit bien.

20190711_193750.jpg

Ça rend bcp de jus, du coup ma mère dispose des rondelles fines de pommes de terre sur le fond du plat. Et j'avoue que la prochaine fois je le ferai aussi. Sans compter que ça tient mieux au ventre avec les pommes de terre

Juste une question Ten stp. Tu couvres avec quoi à la cuisson dans le four ?

[Ten]

Juste une question Ten stp. Tu couvres avec quoi à la cuisson dans le four ?

Comment ça couvrir ?

Je ne mets rien dessus.

[Ten]

Moi j'intercalle du chèvre entouré de lard avec

Oui avant je faisais aussi, avec différents fromages, mais terminé pour nous.
On doit faire attention à nos artères

[SupOctK1]

Oui avant je faisais aussi, avec différents fromages, mais terminé pour nous.
On doit faire attention à nos artères

Le fromage c'est la vie ! Mais oui avec parcimonie

[Invité]

Comment ça couvrir ?

Je ne mets rien dessus.

Avec un couvercle, dans une cocotte ?
Mais si tu ne mets rien dessus ok. Je ferai comme ça aussi

[Ten]

Avec un couvercle, dans une cocotte ?
Mais si tu ne mets rien dessus ok. Je ferai comme ça aussi

Au four.

Le mien à l'instant (début de cuisson)

IMG_20210730_115633.jpg

[Invité]

Au four.

Le mien à l'instant (début de cuisson)

IMG_20210730_115633.jpg

Super, merci
C'est très bon un Tian. J'essaierai de convaincre ma Chérie mais ce n'est pas gagné

[Invité]

1er Tian... C'est en train de cuire. Je n'avais pas d'Origan, j'ai rattrapé avec de l'ail et du poivre. On va voir ce que ça donne.

[Ten]

Des herbes de Provence ou autre, ce que tu as en fait, persil, coriandre...thym...

[Invité]

Il va déjà y avoir assez de couleurs comme ça !

[Invité]

Des herbes de Provence ou autre, ce que tu as en fait, persil, coriandre...thym...

J'ai tout ça. Ca sera pour le prochain alors. Celui-là va servir de prototype , après j'ajusterai. Mais le prochain je n'oublierai pas l'Origan.

[Invité]

Il va déjà y avoir assez de couleurs comme ça !

Accompagnés de riz et de saucisses cuites au vin blanc et à l'ail. Ca va le faire ma Chérie

[Ten]

Voila mon tian avant cuisson.
J'ai mis une feuille d'alu sur le dessus pour qu'il confit bien, et protéger mon four des éclaboussures

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C'est parti pour 45/60 minutes de cuisson à 200°

2 aubergines
3 courgettes rondes jaunes
1 gros oignon rouge
2 grosses tomates coeur de boeuf (une rouge et une jaune)
un peu d'ail en poudre sur le dessus
huile d'olives
origan, sariette, poivre et sel.

[Dpolar]

Voila mon tian avant cuisson.
J'ai mis une feuille d'alu sur le dessus pour qu'il confit bien, et protéger mon four des éclaboussures Screenshot_2022-08-05-17-05-42-17_99c04817c0de5652397fc8b56c3b3817.jpg

C'est parti pour 45/60 minutes de cuisson à 200°

@Judeline c'est pour toi sa

[Invité]

@Judeline c'est pour toi sa

Alors retire d'abord les aubergines, les courgettes, l'oignon, les tomtes et l'ail en poudre et ajoute un bon steak bien cuit et ce sera parfait !

[Ten]

Pour midi un tian de légumes avec du chorizo