Petites gourmandises d'apéro

[Biquette]

C'est bon ça, j'en fais parfois !

[Ten]

C'est bon ça, j'en fais parfois !

De quoi ?

[Mojito]

Ce soir samoussas de boeuf, dont une partie bien pimentés, et petits roulés en pâte feuilletée ricotta/coppa/emmental et ricotta/knacki/emmental.

Miam. Tu fais comment tes petits roulés ?

[Biquette]

De quoi ?

Pizza sur pâte feuilletée !

[Ten]

Miam. Tu fais comment tes petits roulés ?

J'étale la pâte sur un papier sulfu, j'étale une couche de ricotta avec des herbes, sel, poivre, les tranches de coppa et l'emmental.
Après je roule le tout bien serré et je découpe des rondelles.
Je les couche et j'enfourne.

[Ten]

Pizza sur pâte feuilletée !

Ici ils ne sont pas fan de la pâte feuilletée.

[Mojito]

J'étale la pâte sur un papier sulfu, j'étale une couche de ricotta avec des herbes, sel, poivre, les tranches de coppa et l'emmental.
Après je roule le tout bien serré et je découpe des rondelles.
Je les couche et j'enfourne.

Pas besoin de mettre au frigo avant de découper ?

[Ten]

Pas besoin de mettre au frigo avant de découper ?

Ah si, si tu mets trop de temps entre étaler les couches d'ingrédients et rouler la pâte ensuite, faut que tu remettes ton boudin au frigo pour pouvoir découper plus proprement

[Biquette]

Ici ils ne sont pas fan de la pâte feuilletée.

Dommage, parce que ça dépanne bien, c'est bon, et ça change un peu, même si ça reste une "pizza"

[Ten]

Depuis que je leur fais des bruschetta ils ne veulent plus que ça..........on commande nettement moins de pizzas au camion même

[Ten]

Je viens de faire une petite mixture mexicaine pour l'apéro :
tout coupé en tout petits morceaux.
3 tomates épépinées dont on récolte le jus
3 poivrons cuit à la braise (en bocal)
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail râpée
4 cornichons (idem coupés en 4 dans la longueur et taillés en lamelles)
huile d'olives
Le jus des tomates
1 càs d'épices mexicaines
1càc de cumin moulu
1 pointe de piment d'Espelette
poivre
sel

Le tout dans un petit saladier, et des croûtons de pain ou des tortillas si vous avez.


Voilà la photo avant qu'il n'y en ait plus

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[Ten]

Pour ceux qui peuvent, sardines grillées au bbq en apéro ça le fait. Tof de l'instant

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[Ten]

Apéro raclette ça vous dit ?

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[Ten]

On pourrait même faire une fondue savoyarde comme ça

[Ten]

Je viens de préparer 2 houmous.
L'un au poivron féta et l'autre tomates herbes

Je les avais achetés tout fait au supermarché, mais quand j'ai vu les ingrédients, je me suis dit "facile, je vais le faire moi )